第2回とくしまバーガーコンテストを開催しました

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    第2回とくしまバーガーコンテストを開催しました。
    同時に、第3回とくしまバーガー認定審査会も行われました。

    日時:平成20年9月27日(土)
    場所:両国橋西公園
    11時 会長挨拶、審査委員紹介、出展者へ審査方法等説明
    11時10分 調理開始(認定部門・一般部門)
    11時30分 審査採点
    12時30分 表彰式

    認定部門 R’s Café(竹本匡克)
    café and bar NOLO(田村涼子)
    一般部門(長楽佳代、宮本浩三、漆原泰道、木下芳臣)

     [とくしまバーガー]認定事業の拡充と新たな徳島ブランドとして、浸透を図る目的で、第2回とくしまバーガーコンテストを開催しました。
     認定部門2チーム、一般部門4チームが出場し、徳島の食材をふんだんに使った創作バーガーを競い合いました。審査委員には当所青年部24名と特別審査委員6名が試食し、「美味しい」「徳島の食材をふんだんに」「調理に工夫を」「販売価格を妥当に設定」「食べやすさと見た目のバランスよく」の5項目を採点。
    審査の結果は以下の通りです。

    ・認定部門最優秀賞:R’s Café(竹本匡克)
    ・一般部門最優秀賞:宮本浩三氏
    ・審査委員特別賞:長楽佳代氏
    ・GOODシェフ賞:café and bar NOLO(田村涼子)
    ・ユーモア賞:漆原泰道
    ・アイデア賞:木下芳臣

    とくしまバーガー認定要綱により、R’s Café(竹本匡克)、café and bar NOLO(田村涼子)が審査基準をクリアーし、新たに2品がとくしまバーガーとして認定しました。
    2事業については、第三回認定授与式を行い、とくしまバーガーとして販売されます。

    備考:特別審査員として(ゲスト審査委員には部門賞として、審査員特別賞・GOODシェフ賞・ユーモア賞の選考)
    阿波おんなあきんど塾
    株式会社あわわ 代表取締役 坂田千代子氏
    (株)ココア堂 代表取締役 立川真季氏
    株式会社ON THE TABLE 代表取締役 島内陽子氏

    徳島市商工労政課
    徳島県観光企画課
    徳島県商工政策課

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